Bagna Cauda - Sauce à tremper ail et anchois

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A base d'ail et d'anchois italiens, consommez le avec des légumes en sauce ou sur des toasts.

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7,90 € TTC

42,12 € par KILO

Fiche technique

Pays Italie
Région de production Piémont
Appellation Bagna Cauda (sauce)
Contenance 180g
Producteur Riolfi Sapori
Association mets Légumes mijotés, toasts

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Cette sauce est consommée principalement en automne et en hiver, on utilise un récipient en argile, le fojòt, pour maintenir la sauce chaude (cauda). Les légumes sont trempés (bagna) dans la sauce en utilisant de longues piques dentées ou des fourchettes identiques à celles de la fondue.

Ce produit issu de la tradition piémontaise, à base d’ail et d’anchois italiens; est utilisé chaud avec des légumes frais (chardons, chou, poivrons, navets rouges, etc.)

Elle peut également se consommer toastée.

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