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Jura - Château Chalon 2009

Nouveau produit

Chateau chalon est un cru du jura, vin blanc très particulier avec des arômes de noix très prononcés mais avec grande finesse.

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41,90 € TTC

Fiche technique

PaysFrance
Région de productionJura
AppellationChateau chalon
Millesime2009
Alcool14,5°
Contenance620ml
ProducteurCaveau des Byards Fruitière Vinicole le Vernoix
CépageSavagnin
Association metsapéritif pour connaisseur comté affiné 18 mois et plus poulet au vin jaune comté accompagné de noix

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Château Chalon  est un vin produit sur l'aire d’appellation du village du même nom.

C'est un vin blanc élevé 6 ans et 3 mois en fût sans ouillage(action d'ajout de vin pour combler la part des anges), ce qui donne un vin assez sec mais avec un bel équilibre et une grande finesse.

Essayez-le avec un vieux comté et des noix, vous m'en direz, il est simplement magnifique.

Nb: Pour les non-connaisseurs il faudra commencer par un assemblage chardonnay et
savagnin.

Le goût de terroir est moins prononcé et vous initierez mieux à la connaissance du vin jaune

Servir autour de 16° degré, ne surtout pas le servir frais cela risquerait de casser les arômes.

Mets & Vins : 

- apéro 

- comté bien affiné avec quelques noix, cela rappelle les arômes de noix contenu dans le vin jaune. C'est un pur régal.

Contient des sulfites.

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Chateau chalon est un cru du jura, vin blanc très particulier avec des arômes de noix très prononcés mais avec grande finesse.

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